Dietas

El término dieta se refiere al hábito alimenticio de una persona. Existen una gran variedad de dietas, algunas de ellas hacen referencia simplemente a un determinado estilo de vida, como la dieta mediterránea o la dieta vegetariana. Las dietas terapéuticas están diseñadas para personas con determinadas dolencias, como la dieta libre de gluten para la enfermedad celíaca o la dieta baja en sodio para las personas que sufren hipertensión.
Las dietas para adelgazar merecen una mención aparte. Existen infinidad de dietas de moda, temporarias, dietas populares que prometen perder peso con rapidez, pero que rara vez funcionan, ya que cuando se abandona el régimen, es muy probable que se recupere el peso perdido.

• Dietas vegetarianas
  Las dietas vegetarianas se enfocan principalmente en el consumo de productos de origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, hortalizas, semillas, granos, etc.). Existen tres variantes : la dieta vegetariana estricta, la dieta lacto-vegetariana y la ovo-lacto-vegetariana.
  Aún las personas que siguen dietas vegetarianas estrictas pueden nutrirse adecuadamente, siempre enfocándose en incluir alimentos ricos en hierro, proteínas, zinc, calcio y vitamina B12.

• Dieta mediterránea
  Se trata de una dieta inspirada en los alimentos que se consumen habitualmente en los pueblos que se encuentran sobre la costa del Mar Mediterráneo, se puede decir que es una dieta saludable, basada principalmente en pescados, frutas, vegetales, granos integrales, frijoles, etc.

• Dietas terapéuticas
  Existen muchas dietas terapéuticas, algunas de las más utilizadas son: - Dieta baja en sodio, para el tratamiento de la hipertensión arterial: se elimina el agregado de sal en las comidas, evitando también alimentos ricos en sodio, como fiambres, embutidos, alimentos enlatados, etc.
  - Dieta libre de gluten, para el tratamiendo de la enfermedad celíaca. Se evita todo alimento derivado de trigo, avena, cebada y centeno.
  - Dieta baja en purinas, para evitar niveles elavados de ácido úrico en sangre: se reduce notoriamente la ingesta de: cerveza, gaseosas, hígado, riñón, anchoas, sardinas, bacalao, carnes rojas y otros alimentos ricos en purinas.

• Dietas para adelgazar En esta clase de dietas hay infinidad de variantes, pero se puede decir que básicamente las dietas para adelgazar se subdividen en:
  - Dietas bajas en hidratos de carbono.
  - Dietas bajas en grasas.
  - Dietas bajas en calorías.
  - Dietas proteicas, bajas en hidratos de carbono.
   
  

Lista de alimentos

ALIMENTOS                                                                                           CALORIAS

Bran Flakes, Kelloggs (45g) .......................................................................... 144
Corn Flakes, Kelloggs (45g) ............................................................................ 167
Corn Flakes, Crunchy Nut, Kelloggs (45g) ...................................................... 176
Porridge Oats, Scots, Quaker (45g) .................................................................. 166
Rice Krispies, Kelloggs (45g) ..........................................................................171
Shredded Wheat, Nestle (2 pieces/44g) ...........................................................143
Special K, Kelloggs (45g) ................................................................................169
Weetabix (2 biscuits/37½g) ..............................................................................129
Un vaso de vino (120ml).....................................................................................87
Un pinta de cerveza .............................................................................................182
Una medida de vodka (25ml).............................................................................55
Un vaso de jerez (50ml) ......................................................................................68
Una ración de Baileys (37ml)..............................................................................129
Una ración de ginebra (25ml).............................................................................55
Una galleta..........................................................................................................74
Una galleta bajo en grasa...................................................................................65
Pan blanco (una loncha/37gr)............................................................................84
Pan integral (una loncha/36 gr)..........................................................................79
Un donut (49gr).................................................................................................140
Mantequilla (10 gr).............................................................................................74
Queso tipo cheddar (40 gr)..................................................................................172
Huevo tamaño 3 (57 gr).........................................................................................84
Leche, semi desnatada, (200ml) ........................................................................96

Calculo de calorías.

Una nutrición adecuada gira en torno a mantener una dieta equilibrada y comer sanamente. Una manera de realizar un seguimiento de tus hábitos alimenticios y comprender tu nutrición es llevar un registro de tu ingesta diaria de alimentos. Si bien otros factores tales como la grasa y la fibra también juegan un papel significativo en la dieta y la nutrición, calcular la cantidad de calorías que consumes es una forma de estar al tanto de tu salud.

Instrucciones

1. Lleva a cabo un seguimiento de lo que comes durante el día. Usa una libreta para escribir los tipos específicos de comida y las cantidades que consumes. Usa tazas y cucharas para medir, de manera que puedas tener una idea precisa de cuánta comida estás consumiendo.

2.  Lee las etiquetas nutricionales de los envases de alimentos para calcular el número de calorías que comiste. Recuerda que debes prestar mucha atención al tamaño de la porción. Por ejemplo, una porción o una taza de cereal puede tener 100 calorías. Sin embargo, un tazón podría equivaler a dos o tres porciones.

 3. Conéctate a Internet para obtener información acerca de las cantidades de calorías que contienen otros tipos de alimentos que consumes. Existen muchas fuentes en línea que proveen información nutricional sobre una gran cantidad de alimentos diferentes, incluyendo aquellos que quizá no tengan etiquetas, como las frutas y las verduras.

4. Suma la cantidad total de calorías que comiste durante el día. Una calculadora puede ayudarte a sumarizar los números.

Diferencia entre Carbohidratos y Calorias.

Los carbohidratos o hidratos de carbono son biomoleculas que se encuentran en los alimentos. Tienen aproximadamente 4 calorias por gramo, y necesitamos un 50% de ellos en nuestra dieta. Algunos ejemplos son la papa, el azucar, las frutas,etc. Las calorias son la cantidad de temperatura que es necesaria para subir en  1ºC 1gramo de agua.